¿Cuál es el origen de las casadielles?
¿Cuál se cree que es el origen de las casadielles? Según los gastrónomos, el nombre de este dulce hace referencia al término asturiano «cosadielles», que es el utilizado en los acertijos y significa «¿qué cosa es?». Sin embargo, hay otros investigadores que ubican el origen de la receta de casadielles en tiempos del Imperio Romano.
¿Por qué me gustan las recetas de casadiellas?
Me encanta por la abordabilidad de las recetas, por la alta calidad de las fotografías en cuanto a su luz, enfoque y composición, y por la claridad de las explicaciones y cuidado estilo expresivo y ortográfico. Sobre esta receta de casadiellas comentar que mi mujer las hace muy bien, aunque no les pone la manteca de cerdo.
¿Cuáles son los diferentes tipos de casadiellas?
Existen dos variedades de este dulce, las casadiellas de masa, que se hacen fritas, y las de hojaldre, que se cocinan al horno. Mi receta es la más tradicional la de masa frita, con el aceite ligeramente aromatizado, lo que le aporta un sabor muy especial.
¿Cuál es la diferencia entre las casadiellas y Las Teresitas?
Las diferencia fundamental entre ambas está en su relleno, ya que el de las Teresitas es de crema pastelera, a diferencia del de nuez de las Casadiellas. Además la forma es también diferente, las Teresitas se hacen en forma de empanadilla o cuadradas, mientras que las casadielles se hacen en forma de saco.